8 необычных вин с юга Италии

Альянико-дель-Вультуре, Кампи Флегрей Пьедироссо, Пенисола Соррентина Россо Фризанте Граньяно… Эти названия могут показаться незнакомыми даже ценителям итальянских вин. Но напитки однозначно стоят того, чтобы узнать о них.

Мы собрали 8 необычных вин с юга Италии, которые однозначно стоят дегустации.

Сорт: Альянико. Регион: Базиликата.

Классические вина Альянико из Базиликаты характеризуются насыщенным фруктовым вкусом, выраженной кислотностью и жёсткими танинами. Но не Альянико дель Вультуре. Его вкус более благородный, землистый, с отчётливыми меловыми оттенками и тонами табачного листа в послевкусии.

Альянико – самый престижный красный сорт на юге Италии. Он входит в тройку наиболее благородных в стране – наряду с Неббиоло на севере и Санджовезе в центре. Больше всего Альянико выращивается в Кампании, а Базиликата отходит на второй план.

Отличие Альянико дель Вультуре от «стандартного» Альянико из Базиликаты объясняется тем, что виноград выращивается на вулканических почвах вокруг горы Вультуре. Они придают ягодам совершенно иное выражение.

Сорт: Пьедироссо. Регион: Кампания.

Кампи Флегрей Пьедироссо – выдающееся красное вино с нотами ежевики во вкусе, мягкими танинами, терпкой кислотностью и долгим минеральным послевкусием: пищевая сода, кремень, струйка дыма. Уже по этому описанию можно понять характер почв, на которых выращивается виноград.

Кампания – регион, в котором есть 24 действующих вулкана. Большинство из активных кратеров находится под водой, порождая несколько горячих озёр и многочисленные лужи кипящей грязи. И, что удивительно, виноградные лозы хорошо приживаются здесь. А главное – они защищены от филлоксеры. Однако вулканическая среда придаёт оригинальную минеральность местным винам.

Сорт: Альянико, Пьедироссо, Шишинозо. Регион: Кампания.

Блестящий гранатовый оттенок, аромат плодов шиповника и дикого орегано. Терпкий гранат во вкусе с оттенками семян аниса и чёрного перца, поджаренных солёных водорослей, насыщенные танины… Истинное воплощение юга Италии!

Вино со сложным названием Пенисола Соррентина Россо Фриззанте Граньяно (Penisola Sorrentina Rosso Frizzant Gragnano) изготавливается у подножья гор Латтари. Местная почва – это морские окаменелости, смешанные с вулканическими грунтами. И это создаёт уникальный средиземноморский терруар, который подчёркивается обильным солнцем, резкими суточными сдвигами температуры и солёным бризом с моря.

Сорт: Монтепульчано. Регион: Абруццо.

Сложные округлые вина с тёмно-чёрной вишней и чёрной смородиной во вкусе, с лёгкой сухостью, оттенками кожи, мягкими танинами, острой кислотностью, горьким шоколадным послевкусием с нотами свежей кинзы.

Монтепульчано – один из важнейших сортов для южной Италии. Особенно – для Абруццо. Более половины всех лоз, высаженных в этом регионе – именно Монтепульчано. Это значит, в что регионе вы можете найти вина на любой вкус – от повседневных до одних из самых редких (и дорогих) напитков Италии.

Сорт: Тинтилья. Регион: Молизе.

Вино тёмно-фиолетового цвета с плотными бархатистыми танинами, сочными чёрными сливами и ежевикой во вкусе, оттенками чёрного перца, умеренной кислотностью и долгим послевкусием с привлекательной нотой тёплого асфальта.

Молизе – второй по величине винодельческий регион Италии и один из самых молодых: он официально отделился от своего соседа, Абруццо, в 1963 году. Разница – именно в выращиваемых сортах. Если в Абруццо доминирует Монтепульчано, то в Молизе – Тинтилья и аутентичный Молизе. Оба – самобытные и необычные сорта. Это и делает Молизе перспективным и одним из самых многообещающих винодельческих регионов Италии.

Сорт: Неро ди Троя. Регион: Апулия.

Тёмно-красное, почти непрозрачное вино со сложной структурой. Угловатые, ощутимые танины, жёсткая кислотность. Но под этой «неприветливостью» – спелая ежевика, слива и черника, свежий розмарин, тимьян, чёрный перец и лакричное послевкусие.

Неро ди Троя – один из самых малоизвестных за пределами Италии сортов винограда. Но при этом – неожиданно сложный и структурированный. Хотя вина Неро ди Троя долгое время были «напитками простолюдинов» (как и «попсовый» Кьянти), сегодня они способны поразить многогранностью даже взыскательных ценителей и дегустаторов.

Сорт: Каннонау. Регион: Сардиния.

Каннонау ди Сардиния – классическое итальянское вино: спелая красная вишня, ежевика и слива во вкусе, мягкие танины, тонкий цветочный аромат, оттенок диких трав и лёгкая солёность.

Однако стоит купить как минимум несколько бутылок Каннонау ди Сардиния от разных хозяйств. Виноград очень чувствителен к терруару. Каннонау выращивается по всей Сардинии, и вина от разных хозяйств могут иметь разный вкус. На востоке он более структурированный и концентрированный, на юге – спелый и сочный.

Сорт: Нерелло Маскалезе. Регион: Сицилия.

Среднетелое вино прозрачно-гранатового цвета. Сушёная роза, дикие травы, лёгкая сернистость в аромате. Терпкий гранат, спелая вишня, мягкие танины и долгое послевкусие.

Вина с подножья Этны обычно полны сдержанности, сложности и утончённости. Поэтому многие ценители сравнивают этот регион с Бургундией и Бароло. При этом Этна – один из самых больших действующих вулканов в мире, и это однозначно влияет на терруар.

Подножье Этны – очень сложный регион. Здесь сочетается субтропический, средиземноморский и континентальный климат, наблюдаются экстремально высокие перепады температур между днём и ночью. Добавьте к этому то, что многие лозы имеют возраст 80–100 лет – и вы получите по-настоящему интригующие вина.